检测黄曲霉M1的方法一般就是免疫亲和层析净化高效液相色谱法和酶联免疫吸附法（试剂盒）这两种方法。前一种方法主要使用到高效液相黄曲霉素
，后一种使用的是酶标仪。由于高效液相色谱法费用高试用繁琐黄曲霉素
，所以现在市场上检测黄曲霉M1主要还是用的后一种方法。除此之外黄曲霉素
，还有免疫亲和层析净化荧光光度法，与HPLC法不同...。
黄曲霉素在天然食物中最常见于谷物、豆类以及坚果类食物中。如玉米、花生,大米等，这些食物中含有大量的淀粉，在潮湿,闷热的环境中容易产生霉变。黄曲霉毒素M1是黄曲霉产生的毒素，在很多食品中都容易出现，比如粮食、谷物等。该物质是一种毒性很强的毒素，在量大到一定程度时会导致人死亡，比砒霜还毒;即使量少、超标，若人长期摄入也会导致生长发育迟缓。
D 试题分析：根据结构简式可知，黄曲霉毒素B 2 的分子式为C 17 H 14 O 6 ，A不正确；M 1 分子中还有羟基，所以黄曲霉毒素B 2 和M 1 不能互为同系物，B不正确；羧基不能和氢气发生加成反应，则1mol黄曲霉素B 2 可以和5molH 2 发生加成反应，C不正确；在有机物分子中碳原子所连的...。
检测黄曲霉M1的方法一般就是免疫亲和层析净化高效液相色谱法和酶联免疫吸附法（试剂盒）这两种方法。前一种方法主要使用到高效液相，后一种使用的是酶标仪。由于高效液相色谱法费用高试用繁琐，所以现在市场上检测黄曲霉M1主要还是酶联免疫法。CSY-E96H黄曲霉毒素快速检测仪 （黄曲霉素快速检测仪|黄曲...。
黄曲霉毒素是一组化学结构类似的化合物，黄曲霉毒素的的基本结构为二呋喃环和香豆素,B1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物.即含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(香豆素).前者为基本毒性结构后者与致癌有关.M1是黄曲霉毒素B1在体内经过羟化而衍生成的代谢产物.黄曲霉毒素的主要分子型式含 B1,B2,G1,G...。
